你喝过蓝莓口味的酸啤酒吗？你没听错，就是蓝莓口味的，还是酸的。新西兰网 介绍，怀卡托地区的两家公司联手开发了一款新口味的蓝莓酸啤酒 (blueberry sour beer)。这是来自Good George啤酒厂老板Darrel Hadley在访问美国时萌发的创意：“想让人们对啤酒持续感兴趣。

　　尔后，他将自己的想法告诉了Oakberry Farms农场主Dan Peach，于是两人便决定共同打造一款蓝莓口味的酸啤酒。Oakberry农场生产的蓝莓主要出口至澳洲和亚洲市场，去年出口总量150吨。

　　“新口味得以顺利完成，这要感谢他（Dan Peach）为新品酿制提供所需要的一切蓝莓。” Hadley说。这款蓝莓酸啤酒将于本周五问市，据说口感“很棒”。原料使用100公斤蓝莓配啤酒300升，为使酸啤酒具有清新味道，酿制酸啤酒的发酵过程需要受到严格的环境控制，并用野生酵母天然发酵而成。

　　Peach表示自己与Good George的合作非常有趣，与其他企业合作这一方式也很特别。“我曾见过蓝莓被用在不同的地方，但从没想过用蓝莓来做啤酒。”

　　因为酸啤酒往往采用较便宜的水果酿造，Good George尝试过用柠檬，覆盆子和猕猴桃酿造出不同口味的果酸啤酒。

　　新口味的蓝莓啤酒首先将在其位于汉密尔顿的三家酒吧出售，瓶装蓝莓酸啤酒未来也有可能零售。“我们也许会限量出售一些瓶装酒，但不会是现在。”Hadley说。