奥塔哥大学食品科学与工程专业

　　随着人类健康意识的不断加强，食品科学行业不断发展，成为重要的研究学科。新西兰经济发达，食品领域的研究也属于一流水平，非常适合想在本行业有所成就的学生来选择。奥塔哥大学University of Otago是新西兰八大名校之一，拥有新西兰所医学院，教学实力极强。下面就为您详细的介绍一下奥塔哥大学University of Otago食品科学与工程专业。

　　奥塔哥大学University of Otago食品科学与工程专业

　　课程名称：Bachelor of Science(Food Science)理学学士(食品科学)

　　课程长度：3年;开学日期：2月/7月;学费：22500纽币/年

　　入学要求：国内高中毕业生，同时完成大学本科一年级的学生，学术平均成绩80%以上;雅思：6.0(单项6分以上);国内完成高三或完成高二的学生，高中平均成绩要求：高三(平均成绩70分以上)高二(平均成绩80分以上)

　　推荐理由：

　　1、新西兰所大学：奥塔哥大学University of Otago是新西兰最古老的大学，成立于1869年。

　　2、2009 Times全球大学排名第125位;社会科学：世界排名120位;生命科学：世界排名70位;人文科学：世界排名96位;自然科学：世界排名206位。

　　3、密集型食品科学研究资源：奥塔哥大学University of Otago拥有两大食品研究中心：Product Development Research Center(产品研发中心)、Sensory Science Research Center(感知科学研究中心)

　　奥塔哥大学University of Otago食品科学与工程专业课程开设

　　食品科学的学科组成包括: 食品、食品组成、食品质量以及消费者需求。奥塔哥大学University of Otago食品科学学士课程将为创新型、具有挑战性、丰富多彩的食品行业培养优秀的职业人才。

　　食品科学是建立在生物学、化学、物理学等基础学科上的一门学科，同时食品科学还与各个学科领域有着十分密切的联系，包括：人体营养学、微生物学、生物化学、生物技术以及加工工程学。所有这些学科都在学生理解食品的生产、制造以及消费的过程中，起到了非常重要的作用。

　　食品科学学科所应对的课题主要包括：食品生产(产品研发、加工、包装);食品构成(食品化学分析);食品添加剂(维生素、保存剂、色素、调料);食品稳定性(保质期、微生物学);安全性(食品毒素、食物中毒);以及食品感知(味觉、外观、气味、质地)。