在大学学习，能有一技之长是最好的，这样的专业会有长久发展性，在新西兰留学，就有很多技术性的专业可供我们选择，最有特点的是西厨专业，在新西兰留学时如果在这方面发展，不但可以学到非常专业的技术知识，在移民上还能有不少优惠，同时学习这门专业不需要太高的要求，适合非常多的学生发展，算得上是一个适合大众的专业。

　　并且值得一提的是，西厨专业不但技术含量高，录取标准低，最重要的是它还是在新西兰留学专业中最好就业的一个，西厨名列于长期短缺专业的清单中，只要满足level4 or level5的西厨课程，并且有五年的工作经验，其中两年是大厨的工作经验就可以得到10分的短缺学历加分。学西厨专业的学生申请技能移民，30分的年龄分(20-29岁)，55分的本地学历分，两年本地学历加分5分(课程时间超过16个月)，短缺学历加分10分，工作分50分(如果您已经找到了工作，雇主也愿意提供job off，而且您的职位是chef)，总分就是150分。在新西兰留学时技能移民要先申请EOI，分数140分以上，EOI系统自动选取;成功入选后，您就可以正式递交移民材料，开始忐忑地等待。所以，就读西厨专业，移民新西兰不是梦想。

　　在新西兰留学还有一个好处就是，相关的部门做出的所有政策上的改动都会根据实际的留学情况而定，之所以在09年11月份的短缺专业的调整中，对西厨专业这块有所保留，一大部原因就是厨师是当下劳工市场上急缺的技能工作者，餐饮业迅速发展，但是人工却跟不上步伐。从大环境来说，即使是经济危机时期，西厨专业虽不见迅速发展之势，但也毫无大幅度倒退之象，运行稳定。更别说是现在危机已过，经济逐步复苏的当下，餐饮业有蓄势待发，迅速膨胀的趋势;餐饮业现在要发展，要开店，就要有厨师，所以，西厨专业的人才是现在劳工市场上，千金难求的急需人才。

　　有这样一个大环境的代领下，我们在新西兰留学时申请西厨专业将是一个非常明智的选择，学习期间我们会掌握很多技术要领，在毕业时通过实习将我们学到的基础知识融入到实践中，最后走入社会我们还可以非常轻松的找到一份工作，待遇更是不用担心，所以西厨专业将会是更多留学生的首选专业，提前把握机会最重要。