新西兰坎特伯雷大学University of Canterbury体育专业课程提供体育教育领域的专业技能及深入的学科知识，包含教练、健康及户外教育方向的学习研究。新西兰坎特伯雷大学University of Canterbury体育专业主要课程有：运动解剖学、运动生理学、体育保健学、田径、球类（篮球、排球、足球、羽毛球、乒乓球、网球）、体操、武术、健美操、体育概论、体育社会学、体育心理学、学校体育、体育课程与教学论、体育经济学、体育统计、运动训练学等。
同时专业在最后一学年提供一系列的选修课程，包括体育教学与训练、体育教育的特殊需求、舞蹈教育与户外领导能力。提升学生的自然物理与社会文化科学知识。