新西兰奥塔哥理工学院提供本科和研究生学历课程，涵盖各研究领域。课程包括：保健与福利研究方向；护理；职业治疗；社会服务；按摩疗法；创意研究方向；艺术；设计；计算机与信息技术；商业与管理研究方向 ；酒店管理方向；酒店管理；运动和冒险研究；贸易与技术研究；电气工程；机械工程；建筑；生命科学；园艺学；动物健康。

　　奥塔哥理工学院设计、护理、健康研究、视觉工艺美术、信息技术和信息服务等专业学术表现均位居前列。各指导教师都是本领域内的专业人士，熟悉先进的技术，致力于研究，可为学生提供所有必要的支持和指导。