很多人在酒店业有多年的从业经验，但没有匹配的资格。

　　据专家获悉，马努卡理工学院（MIT）在即将从8月18日至20日在ASB会场举行的新西兰烹饪会上将提供前期学习评估中心（CAPL）的信息，这可以让人们用自己的从业经验取得从业资格。

　　MIT的消费者服务院长——切丽·弗里曼知道很多经营自己的餐馆或者是顶级大厨之类有经验的人没有从业资格或拥有与他们的资历水平不符合的从业资格。

　　“MIT的前期学习评估中心是一种创新的评估方法，对那些想获得从业资格的人来说是个很好的途径。而且好处是这个体系不需要人们停止自己的工作。”她说。

　　“我们的CAPL方法证明了高等院校对高等教育创新的承诺，允许申请人在一个高效的过程中通过正式的学习和经验来确认和评估他们的知识从而实现他们的教育目标。”

　　MIT提供的课程范围广泛，与烹饪，酒店和烘焙相关的课程都可以通过CAPL评估。

　　这些课程包括酒店行业国家证书（基本烹饪）、高级烹饪证书、烹饪实践文凭、咖啡厅和餐厅从业证书、国家酒店管理文凭、国家烘焙证书和文凭。

　　如何申请在CAPL体制下基于经验获得从业资格证书的方法可在从8月18日至20日在ASB会场举行的烹饪会上于MIT的贸易看台公布。