林肯大学是最古老的高等学府之一，前身是一所农业学校，始建于1878年。1896年获得授予学位的，同年更名为坎特伯雷农业学院，后成为大学的一所分院。1961年大学解散，该学院就成为今天的林肯大学—坎特伯雷大学的分院。1990年作为高等教育的主要部分，林肯大学被授予自主办学权。

　　林肯大学学校以农业、园艺、及商科为主，有学士、硕士及博士学位。学校主要重心是研究为主，并且有许多研究的计划正在进行，并提供全国农业的新技术与品种改良。向来以农业立国，并以许多先进的农业生化技术傲视全球，所以当全世界其他地区正忧患着许多农业病，如疯牛症或者草中含有毒素等，都没有这类问题，这全是因为有一个很好的农业大学在背后作技术支援，使得其农产品能以最古老最安全的方法达到最高效益。

　　开设的专业专业包括经济管理、农业科学、酒店管理、旅游、计算机应用、应用科学、社会科学、机械工程、自然资源工程等方面。大学设有大学预科、单科证书、大专证书、学士学位、研究生学位等多种证书和学位。早期的林肯大学在农、林业的研究上有极高的声誉。在保持领先专业的基础上，又增设了适应社会需求的热门专业，像商业、旅游业等。林肯大学还是少数几个开设了酒店管理专业的大学之一。

　　坐落于第三大城市——城的近郊的林肯大学，离市中心仅20分钟车程，距城国际机场20多公里。为南半球最着名的农业大学，近五十公顷的校区以及周围的730公顷的农场及花园，另外学校还有其他约1000公顷的农地在坎特布雷省，土地资源相当丰富。大学校园风景秀丽，宜人。这里气候温和，一月最高气温为22°C ，七月最高气温为11°C 。

　　此大学原先以农业学校之名，於1878年成立，之后於1896年改制为学院，於1930年成为自治的大学，属健康成长型大学。学生人数刚超过14，000且每年不断成长，其中一半来自海外各地。

　　该大学的公开宣布的目标是建立一个种族和不同文化间的学习，这反映在它的学生和工作人员谁是真正的国际化的起源和前景上。校园是一个缩影，在二十一世纪的全球社会。在最近几年的教育，其在美国出生的学生已经丰富了学生的入学率从40多个不同国家。